小老虎凤梨酥（20g）

作者： Fatjizhu

朋友送的凤梨～那就统统做成可爱的小老虎吧！

用料

• 凤梨馅
• 凤梨 3个（大概1900g）
• 0卡糖（或者冰糖） 100克
• 麦芽糖（根据菠萝的甜度来放） 130克
• 黄油 10克
• 酥皮
• 有盐黄油 120克
• 糖粉 40克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 240克
• 奶粉（可加可不加） 20克

小老虎凤梨酥（20g）的做法步骤

步骤 1

凤梨切碎，用料理机打碎，连汁一起倒进不沾锅，加入糖和麦芽糖，大火炒至无水份

步骤 2

黄油软化，用打蛋器打发，加入糖粉和蛋黄继续打发，然后加入低粉和奶粉混合

步骤 3

皮13g一个，馅料8g一个，风炉160度，23分钟

菜谱创建时间：2022-07-16 18:32:50