8寸可可慕斯蛋糕

作者： LOVE烘焙的小菜鸟

用料

• 可可粉 20 克
• 黄油 60 克
• 奥利奥饼干 150 克
• 牛奶 140 克
• 淡奶油 500 克
• 吉利丁片 3 片
• 细砂糖 80 克

8寸可可慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.先称好所有东西，把奥利奥碎放裱花袋再继续锤细一点，然后用融化好的黄油把奥利奥饼干碎拌匀，倒进铺了油纸的8寸活底磨具中压平整然后放进冰箱冷藏半个小时，把3片吉利丁片放冷水里泡软。

步骤 2

2.牛奶里加入一半白糖隔水微微加热关火，分3次筛入可可粉，一个要搅拌均匀，然后加入拧干水分的吉利丁片搅拌放一边，然后奶油加入白糖高速打发酸奶状即可，然后把打发的奶油加入可可糊里翻拌均匀，从冰箱里拿出蛋糕磨具，把翻拌均匀的慕斯糊倒进磨具里，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放冰箱冷藏4个小时以上，我是晚上做了，第二天早上吃的

步骤 3

3.从冰箱里拿出来，下面垫一个杯子，然后用吹风机热风吹一下脱模。

步骤 4

冰冰凉凉的可可慕斯蛋糕超好吃，我们2个人一天吃完8寸的蛋糕

菜谱创建时间：2022-07-16 14:39:15