全麦饺子皮—糖友及减肥减脂都放心吃

作者： 橘子HomE

北方的节气吃饺子太多了，我们都太爱吃饺子了，白面饺子热量太高了，所以…所以来吃全麦的吧！升糖指数低且慢，饱腹感强，最重要的是解馋，哈哈！配方简单，容易上手，新手小白可以减半，一定记得试试看🥳

用料

• 全麦粉 200克
• 黑麦粉 20克
• 谷朊粉 15克
• 盐 2克
• 水（凉白开） 150克

全麦饺子皮—糖友及减肥减脂都放心吃的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，每隔20-30分钟揉面，共3-4次即可，充分醒发有助于后面的操作。（照片忘记拍了）

步骤 2

取出面团揉成长条状，揪剂子（切面剂），每个约8克，撒干粉切口朝上按扁，备用

步骤 3

擀成饺子皮。

步骤 4

擀饺子皮画面，借用擀白面饺子皮的视频

步骤 5

擀好的饺子皮，一次性不要擀太多，温度高容易粘连，温度低皮会变硬，根据自己的速度调整擀皮的数量就好，或者放在盒子里，袋子里，可以防止各种状况的发生

步骤 6

我们的馅是韭菜，猪肉（8分瘦），鸡蛋和虾仁，大家根据自己喜好来，馅料不多说了

步骤 7

因为谷朊粉的添加，面的筋性不错，不用怕露馅和开裂，大赞👍🏻

步骤 8

可可爱爱的饺子出锅咯，开饭开饭😋

菜谱创建时间：2022-07-16 13:13:03