凉拌黄瓜

作者： 捡蘑菇的小姑娘i

夏天到了 就要吃一点冰冰凉凉的菜

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 少许勺
• 蚝油 1勺
• 菜籽油 适量
• 干辣椒 1个
• 香醋 适量
• 白糖 少许
• 鸡精 少许

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净备用

步骤 2

用刀拍碎

步骤 3

加入蒜泥 盐 腌制一下

步骤 4

攥干黄瓜中的水分，加入生抽两勺，老抽少许，蚝油一勺，菜籽油两勺，干辣椒一个，香醋两勺，白糖一勺，鸡精适量搅拌均匀后再放置半小时

步骤 5

黄瓜和蒜泥经过长时间腌制后，黄瓜已经吸收了蒜泥中的香味，而蒜泥中的辛辣也已经被挥发。加入调味料后再次静置入味后，才有这咸香脆嫩，酸辣爽口的蒜泥黄瓜。

凉拌黄瓜的小贴士

简单好做 新手一学就会

菜谱创建时间：2022-07-16 12:01:44