番茄去皮,去除里面果肉,切成片片
碗里加入鸡蛋面粉,小葱,适量番茄果肉,水和盐,搅拌均匀
放锅里煎,(锅里可以放油,或者不粘锅不放也可以)先放番茄圈,再加一勺鸡蛋,微微成型就翻面,成品就如上图,
碗里多余的面粉之类的,直接煎成小饼,适合宝宝一手拿一个吃,也不错。