日式简易牛肉卷

作者： 企鹅将军有简单办法

是下班后十分钟能搞定的料理。其实就是牛肉どん（丼）饭的简化版浇头。但并不因其简单而影响美味哦。 无需提前腌制。 可搭配生菜沙拉，下饭下酒都可。 用料中的单位“勺”是普通的吃饭喝汤的瓷勺，或称汤匙。

用料

• 牛肉片 250克
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 0.5勺
• 芝麻 1勺
• 葱花 1勺
• 勾芡用淀粉 1勺
• 清水 5勺
• 油 2勺

日式简易牛肉卷的做法步骤

步骤 1

除清水和油以外的原料合集。如图所示的牛肉片我用了一包半。

步骤 2

平底锅加油，开火。

步骤 3

不用等油烧太热即可将牛肉片下锅，用筷子拔散，尽量让每片牛肉能均匀平铺受热。一面变色后翻面再煎。

步骤 4

生抽、糖、料酒、淀粉和清水装在一个小碗中，搅匀。

步骤 5

将芡汁倒入锅中翻拌均匀。

步骤 6

不用加盖，将汤汁煮至浓稠。

步骤 7

撒上芝麻。

步骤 8

撒上葱花。

步骤 9

拌匀即可起锅。装在配有生菜叶的盘子里，很养眼。

菜谱创建时间：2022-07-15 11:12:04