选生菜 -小 -浅 -梗多于叶
-去蒂后 纵切一刀或几刀 -洗净 控水备用
-大火 放油 润好锅后 放入蒜片 炒至闻香 -放生菜后立马倒入酱汁 拌均后关火出锅
挑选好的生菜成功80% 热、快20% 提前做好酱汁也是为了快