用煎牛排的方式煎三文鱼

作者： 严哲妈妈

三文鱼是我们家娃最爱。这款佳沃三文鱼来自智利南极纯净海域，富含 Omega -3系不饱和脂肪酸，鱼排选用精品原切中段，有清晰的纹理和紧实弹嫩的口感。采用先进的冷冻复鲜技术，也让这款三文鱼的香气鲜美怡人，直接干煎食用也是很不错的选择～～

用料

• 三文鱼 1块
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 1勺
• 蒜瓣 2瓣
• 海盐 适量
• 柠檬 半个

用煎牛排的方式煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼切开，提前10分钟，正反面分别用海盐和黑胡椒腌制，表面抹橄榄油。

步骤 2

铸铁锅大火，加热到锅子冒烟，下事先腌制好的三文鱼，保持大火，一面煎40秒，翻面再煎40秒。（这个步骤根据三文鱼大小厚度自行分辨）

步骤 3

出锅，趁热挤一些些柠檬汁，去腥。我家一般不挤，三文鱼就是很香。

用煎牛排的方式煎三文鱼的小贴士

大家腌的时候不要磨太多海盐，太咸不好吃，其实不加盐也可以。煎的时候，锅里不用倒油，三文鱼本身油脂会分泌出来。

菜谱创建时间：2022-07-14 18:34:49