桂圆欧包

作者： 长长久久走花路

用料

• 红糖 20克
• 蜂蜜 10克
• 红酒（这里我放的白朗姆） 35克
• 盐 4克
• 黄油 30克
• 鲜酵母 9克
• 桂圆干 30颗
• 牛奶 180克
• 高筋面粉 270克
• 全麦面粉 30克

桂圆欧包的做法步骤

步骤 1

酒浸泡桂圆干一碗

步骤 2

除黄油所有材料混合均匀 揉至光滑 加黄油 揉出手套膜 最后加入桂圆干 混合均匀 取出发酵至2倍大

步骤 3

分成5份 125克左右

步骤 4

排气滚圆 放烤盘 继续进行发酵

步骤 5

筛粉 割花

步骤 6

最高温度预热 190度25分钟左右

菜谱创建时间：2022-07-14 17:37:58