家常面团汤

作者： 王小姐的家常菜

在记忆中，这道面团汤是承载我儿时回忆的一道 菜，一家人其乐融融的坐在家里的石板走廊上，吹着自然风，每个人人手一碗面团汤，这就是家的味道。

用料

• 面粉 250克
• 虾米 50克
• 干鱿鱼 1只
• 生菜 1颗
• 香菜 5根
• 葱花 5克
• 酱油 3勺
• 盐 2勺

家常面团汤的做法步骤

步骤 1

先将准备好的蔬菜、鱿鱼、虾米都清洗好，鱿鱼先切成片，面粉里放一勺盐(增加面团的劲道，更入味)加入适量的水和成光滑的面团，静置十分钟。

步骤 2

锅中烧油，加入鱿鱼和虾米炒制干煸，加入两勺酱油，将炒好的鱿鱼和虾米装盘备用。

步骤 3

向炒过鱿鱼虾米的锅底中加入适量的水，水开后继续大火，加入小面团，小面团不需要提前捏好，直接一边捏一边放入烧开的水中。

步骤 4

因为一直是用大火烧，所以等所有面团捏好，将生菜和鱿鱼虾米一起放入锅中调味即可出锅。

步骤 5

这是一道新手也能学会的菜品，只要你有心就可 做，炎炎夏日不妨为你的家人做上一碗

家常面团汤的小贴士

汤底不一定要用鱿鱼和虾米，可以用番茄等自己喜欢的底料做；面粉的分量需要看人数，我这是3个成年人的量。

菜谱创建时间：2022-07-14 17:00:58