肥牛裹芦笋（芦笋卷）

作者： 我的欣在这里

早餐不知道吃啥，来个芦笋卷也是不错的选择。当然中餐、晚餐也是任君选择的。不爱吃肥牛还可以换成五花肉切片哦。

用料

• 肥牛 10片
• 芦笋 5根
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 水淀粉 小半碗
• 黑胡椒粗盐 少许
• 油 少许
• 熟白芝麻 适量

肥牛裹芦笋（芦笋卷）的做法步骤

步骤 1

山姆买了现成刨片好的肥牛，取出10片。

步骤 2

这个黑胡椒粗盐也是在山姆买的。

步骤 3

芦笋5条把头的位置切掉不要，接着对半一分为二切开。如果芦笋不嫩，可以把外表的皮去掉，洗干净沥干水份备用。

步骤 4

接着如图一条条卷起来，肥牛煎的时候会粘腻住，所以卷好放一边就可以了，不需要用牙签固定。

步骤 5

卷好的样子，像不像给芦笋穿了件衣服。

步骤 6

紧接着平底锅烧热放少许油。

步骤 7

把芦笋卷依次放入平底锅里。

步骤 8

中小火煎至两面金黄色。

步骤 9

用个碗加入酱油，一边煎一边做调料，如果是新手建议提前准备好料汁。

步骤 10

接着加入蚝油。

步骤 11

加入白糖。

步骤 12

加入胡椒粉。

步骤 13

另外用个碗放小半碗水+淀粉搅拌均匀就等于是水淀粉。这里我忘记拍照片了。

步骤 14

将水淀粉加入料汁里搅拌均匀，直接淋入芦笋卷里。

步骤 15

接着撒点黑胡椒粗盐，煮大概3分钟，看到锅里有点凝固快干，就可以了。

步骤 16

上面撒上芝麻和葱花装饰一下就可以开吃了。因我不爱吃葱，所以没加。

步骤 17

今日份早餐：珍珠菜橄榄汤+芦笋卷+猪扒包。简单又美味，赶紧动起来吧。

肥牛裹芦笋（芦笋卷）的小贴士

全程切记不要大火，尤其是收汁的时候要注意千万别烧焦。

菜谱创建时间：2022-07-13 23:21:26