福州肉燕

作者： 粥仙人

经典福州美食

用料

• 猪肉（搅碎） 500克
• 盐 3克
• 胡椒粉 适量
• 葱 看个人（加多了出水多）
• 生抽 适量
• 老抽 适量（调色用）
• 肉燕皮 买现成的

福州肉燕的做法步骤

步骤 1

买搅好的猪肉馅，加生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱，如果有13香也可以加一点点。ps:葱不能加太多，不然到时候出水会很多，肉燕皮比较容易破。

步骤 2

肉燕皮买现成的，要微微有一点湿润，太干的话不容易捏紧，包好后放冰箱冷冻4～5小时，看情况增减冷冻时长，装起来放冰箱，想吃的时候可以拿出来吃，无需解冻直接水沸腾以后放进去。

步骤 3

噔噔噔噔～ 超级好吃，淋上香油，加点味精和醋和白胡椒粉👍

福州肉燕的小贴士

1、如果想要口感层次更丰富的话，可以自己加一点笋干或者香菇或者荸荠，注意不能放太多，不然后面会出水太多，不容易包起来。 2、猪肉馅肥肉和瘦肉的比例可以3：7左右，这样会更好吃，我这次用的全是瘦肉，看个人口味吧。

菜谱创建时间：2022-07-13 19:10:26