鱼香肉丝

作者： 你不要再吃啦

用料

• 瘦肉 250克
• 黑木耳 10多
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 3瓣

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成细条，加入料酒、盐、黑胡椒、一点点小苏打，抓匀腌制30分钟。

步骤 2

大蒜切末，胡萝卜、青椒、木耳洗净切丝备用。

步骤 3

调鱼香汁：米醋4勺，白糖3勺，生抽2勺，清水2勺，淀粉1勺，适量鸡精。

步骤 4

起锅热油，下里脊煸炒至断生后盛出。

步骤 5

再加少许食用油，加入蒜末爆香，下胡萝卜丝，大火炒软后加入豆瓣酱炒香。

步骤 6

再加入木耳、青椒、肉丝一同煸炒2～3分钟，最后淋上调好的料汁，炒至均匀收汁即可出锅。

步骤 7

装盘干饭咯～

菜谱创建时间：2022-07-13 14:54:42