小笼包🐷

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 🐷面团：
• 中筋面粉 250克
• 白砂糖 40克
• 水 125克
• 玉米油 1勺
• 酵母 3克
• 🐷馅料：
• 猪肉碎 300克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 食用油 两勺
• 玉米淀粉 1勺
• 姜水 适量
• 葱白 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量

小笼包🐷的做法步骤

步骤 1

面团所有材料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入烤箱发酵1小时20分钟（也可室温发酵）

步骤 2

面团发酵的时间准备馅料。

步骤 3

姜水．葱白

步骤 4

准备好肉碎。

步骤 5

肉碎加入适量的盐、生抽、老抽、鸡粉、白胡椒粉、香油、玉米淀粉、玉米油、姜水、葱白搅拌均匀。

步骤 6

肉馅完成✅

步骤 7

面团发酵完成✅

步骤 8

面团揉按排气。

步骤 9

将面团分成两份，搓成长条。

步骤 10

切成小块面团。

步骤 11

将小面团擀成圆形，放入肉馅。

步骤 12

捏起来。

步骤 13

我做成三大盘（共61个）盖上盖子发酵20分钟。

步骤 14

发酵OK！

步骤 15

水开上锅蒸12分钟。 👉🏻切记（包子蒸好切记要3分钟后才能开盖哦） 这样包子才不会，回缩）

步骤 16

出炉啦！

步骤 17

😍😍

步骤 18

这一盘女儿包☺️

步骤 19

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菜谱创建时间：2022-07-13 14:17:13