藿香鲫鱼

作者： 是青柠也是欢喜啊

藿香鲫鱼，夏天的开胃菜！跟着做，不好吃你打我！

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜，蒜 适量
• 青，红辣椒 3个
• 藿香 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1勺
• 剁辣椒 2勺
• 盐 适量

藿香鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼划上几刀，好入味。

步骤 2

热锅冷油，撒点盐，然后下鱼！切记先不动鱼，只是转动锅，让鱼均匀受热煎至金黄！

步骤 3

翻面后也是重复上一个动作！

步骤 4

两年都煎好后，下姜蒜，红辣椒，青辣椒最后放，放早了容易煮变色。

步骤 5

加入适量盐，鸡精。

步骤 6

加蚝油，生抽。

步骤 7

然后接着放一半藿香，另一半留着最后装盘放。

步骤 8

大火烧开，倒入剁辣椒！

步骤 9

接着不停的往鱼身上淋汤汁！

步骤 10

最后等汤汁收的差不多的时候装盘，撒上另一半藿香，把锅里的汤汁浇在鱼身上！

步骤 11

完美！

藿香鲫鱼的小贴士

1，鱼要划上几刀，好入味。 2，下锅前用厨房纸巾擦干鱼表面的水分，防止溅油！ 3，下锅后不着急翻动鱼，不然容易烂皮。

菜谱创建时间：2022-07-13 13:36:20