【瑞可塔芝士葱香芋艿】

作者： 长城2228

瑞可塔芝士(Ricotta cheese) 是由乳清蛋白质凝固而成。这种芝士含有人体所需的氨基酸和蛋白质, 容易为人体吸收。很适合人们 (尤其是儿童和老人) 的营养需求。 瑞可塔芝士与香葱搭配可谓神伴侣, 就象西人常用酸奶油与小香葱一起烤薯片一样。 瑞可塔芝士的另一个特点是味淡不抢戏。考虑到这一点, 我在方子中加了一片培根, 用以增添咸香的味道。

用料

• 瑞可塔芝士 约180克
• 芋艿 约350克
• 培根 1片
• 葱 两根
• 蒜头 1瓣
• 食用油 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 海盐或食盐 适量
• 饮用水 半碗

【瑞可塔芝士葱香芋艿】的做法步骤

步骤 1

芋艿洗净, 凉水下锅煮5分钟左右。 晾凉后剥去外皮备用。

步骤 2

将培根切成小方块备用。

步骤 3

将葱切成葱花备用。

步骤 4

取180克左右的瑞可塔芝士。

步骤 5

锅中放少许油, 放入培根, 中小火煸出香味。

步骤 6

加蒜片和葱花, 翻炒片刻。

步骤 7

锅中加半碗水, 再加入瑞可塔芝士, 搅拌均匀。 放入芋艿, 加盖, 大火烧开后转中小火煮五分钟左右。

步骤 8

磨少许黑胡椒碎。 磨适量海盐(没有海盐就用食盐)。 出锅, 装盘。 趁热享用。

菜谱创建时间：2022-07-13 12:47:33