冬瓜茶

作者： 我是阿林

现在冬瓜很便宜，平时买来清炒，煮汤，煨肉都很不错！今天买来煮冬瓜茶喝。

用料

• 冬瓜 两斤
• 红糖 200克左右

冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净切块（不用去皮去籽）加红糖腌制两个小时左右。（我没有控糖，所以红糖总量有点多。介意的伙伴，可以冬瓜少一点，糖也少一点）冬瓜含水量大，腌制过后会出很多汁水。

步骤 2

我的是砂锅放燃气灶上大火煮开，小火慢熬的。一直煮的冬瓜透明软烂。全程没有加水。（如果你的不小心煮干了，可以稍微加点热水）

步骤 3

煮好后就可以过滤掉冬瓜渣。我后来用纱布包裹过滤一遍了的冬瓜渣，用力挤了一遍的。又出来了一些冬瓜汁。不然真的熬出来的红糖冬瓜浓缩汁只有很少的。

步骤 4

过滤后冷却了再放容器里冷冻起来保存。这是我冻好以后拍的照片。这样随时喝可以随时拿出来冲一杯。

步骤 5

喝的时候根据自己口味来，我放了两个冻冬瓜汁浓缩块，四个小冰块。再加点饮用水搅拌一下就得到一杯冰爽的冬瓜茶啦。

步骤 6

加水搅拌，一杯冰爽解渴的冬瓜茶就能喝啦

步骤 7

冬瓜茶

菜谱创建时间：2022-07-13 11:55:09