茄子猪肉饺

作者： 孩妈美食小厨房

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 350克
• 味达美清香米醋 2大勺
• 味达美臻品蚝油 1大勺
• 味达美味极鲜酱油 2大勺
• 五香粉 1小勺
• 熟油 2大勺

茄子猪肉饺的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

肉馅中加入姜末、五香粉、盐、1大勺味达美臻品蚝油

步骤 3

2大勺味达美味极鲜酱油、2大勺熟油顺着一个方向搅匀入味10分钟

步骤 4

茄子去皮用擦子擦成细丝加盐拌匀杀水10分钟

步骤 5

将茄子中多余的水份挤出，挤八成干就好，然后稍微剁碎一点

步骤 6

将茄子碎与肉馅混合加香油拌匀

步骤 7

饺子皮填入适量肉馅

步骤 8

上下捏合包成饺子

步骤 9

我们再来做个蘸汁：碗汁加入蒜碎、1/2大勺味达美味极鲜酱油

步骤 10

2大勺味达美清香米醋

步骤 11

1小勺味达美臻品蚝油

步骤 12

加入葱花、芝麻、香油拌匀，可以根据自己的口味加入辣油

步骤 13

饺子入水煮熟捞出，沾上小料开吃吧

茄子猪肉饺的小贴士

茄子中水份不能完全挤干，太干口感发柴不好吃。饺子开水入锅，开锅加入一点凉水，一般加三次凉水饺子就熟了。在饺子出锅前再加一次凉水，然后直接捞出，这样捞出来的饺子就不会粘

菜谱创建时间：2022-07-12 22:56:54