零失败一次发酵水光馒头

作者： 小牛家的美食

用料

• 普通面粉 500克
• 糖 100克（按个人喜好）
• 酵母 5克
• 水（常温） 250克

零失败一次发酵水光馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，将水、白糖、酵母混合均匀，加入面粉。

步骤 2

用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

揉成面团。

步骤 4

准备好揉面垫像搓衣服一样揉面。（这一步没有拍照）

步骤 5

揉成这样光滑的面团。

步骤 6

盖上盖子松弛10分钟。

步骤 7

分成两份，今天做两个口味。

步骤 8

用擀面杖擀成光滑的面团。

步骤 9

卷成这样的面卷，这样馒头内部会更松软。

步骤 10

另外一个撒上喜欢的馅料，我今天加的是各种坚果，同样的方法做成卷卷。

步骤 11

切成馒头剂子，就可以开始发酵了。我是放在蒸烤箱里按发酵程序发酵了半个钟，也可以盖上盖子，放在温暖的地方发酵。体积变成两倍大就是发酵完成了。

步骤 12

蒸15分钟再焖5分钟。千万不要心急，熟了不要着急打开，不然很容易塌陷。

步骤 13

铛铛铛，水光馒头出炉。

步骤 14

边角料卷卷

步骤 15

坚果卷卷。

菜谱创建时间：2022-07-12 19:08:17