排骨洗净切块,加入:生粉4勺、料酒一勺、盐5克、鸡精5克、拌匀腌制15分钟
盐,鸡精
料酒、生粉、蒜。
腌制15分钟后上锅蒸,开锅后蒸制15分钟即可。
蒸好的排骨
排骨蒸好后关火,不要急于打开锅,再焖二分钟左右即可。