0油0糖0面粉 🧁高蛋白魔芋蛋糕卷 低碳低卡

作者： 邱拾不太闲

咱减肥嘴馋就是想吃小蛋糕😭，我算过了，一整条蛋糕卷约557大卡，早晚两顿吃刚刚好，不影响减脂，而且真的超饱腹，配点奶啊水啊来吃都挺好的！

用料

• 魔芋粉 25 克
• 鸡蛋 4 个≈220 克
• 谷胺粉 20 克
• 洋车前壳子粉 8 克
• 赤鲜糖醇 45 克
• 泡打粉 2 克
• 牛奶 40 克
• 红曲米（可舍） 4 克
• 香草精 几滴
• 柠檬汁（多点没事） 数滴

0油0糖0面粉 🧁高蛋白魔芋蛋糕卷 低碳低卡的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，所用工具都要无油无油噢！

步骤 2

蛋黄加入纯牛奶，搅拌均匀

步骤 3

香草精可以省略

步骤 4

筛入除了魔芋粉外所有的粉类材料

步骤 5

搅啊搅

步骤 6

到这步就OK了！我们放一边，然后处理蛋清

步骤 7

先加几滴柠檬汁，开始打发，分三次加入赤鲜糖醇，打发至干性发泡。

步骤 8

每次加入之后，抵挡搅拌至无干粉状态，不要搅拌过度噢！

步骤 9

混合蛋黄糊和打发好的蛋清

步骤 10

分三次加入蛋白糊混合均匀

步骤 11

现在可以预热烤箱啦，上下火170度

步骤 12

抹平抹均匀，我有点强迫症😭

步骤 13

抹平之后震震它

步骤 14

放入中层，烤30min，不要放进烤箱人就跑没啦，还是要关注一下的。上色差不多后加盖锡纸噢！😁

步骤 15

30min后，时间到！但是还别急着拿出来， 让它在烤箱里待个15min， 烤完就拿出来会很回缩！😱

步骤 16

让它冷静15min后就可以拿出来了啦，把四周边边的油纸撕下来。小心点噢，人家很柔软的啦～😜

步骤 17

再晾一下，晾到温温的就可以撕开底部油纸啦

步骤 18

翻过去

步骤 19

撕掉底部油纸

步骤 20

真的很柔软，大家温柔点噢嘿嘿😄

步骤 21

切掉它的四周噢！

步骤 22

抹的用酸奶做的奶酪，有啥抹啥，果酱啊，沙拉酱啊啥的，不在意热量就随意抹哈哈哈

步骤 23

我撒了肉松

步骤 24

卷起来，真的很柔软，我不会用油纸卷，干脆用手。

步骤 25

底部朝下放置，用油纸包起

步骤 26

冷藏之后真的更好吃！玩个手机刷刷视频吧，为了美味忍一下哈哈哈

步骤 27

美照！！

步骤 28

还是美照

步骤 29

还还还是美照！期待你们的反馈哦～

0油0糖0面粉 🧁高蛋白魔芋蛋糕卷 低碳低卡的小贴士

赤鲜糖醇糖量建议别减啦，我不是很爱吃甜，觉得挺甜的，但我妈觉得不甜。 所以说了嘞，第一次的话先试试45g吧，之后再调节啦～ 求个好评哈哈哈！！😘制作不容易嘛，嘿嘿😉 B站有制作视频噢！我不知道怎么在这里发🤣 B站和下厨房同名，@邱拾不太闲

菜谱创建时间：2022-07-12 13:53:28