桃子削皮切块,想吃多大的果肉就大致切多大
皮不要扔
桃肉加入0卡糖(我加入了10g,不是很甜,大家酌情调整),半个柠檬的汁,腌制一会,会出水变软
少量水约150ml,加入皮,煮至水慢慢略变色(煮皮可以使得成品酱颜色更好看,我这次买的桃子是白桃,颜色不是那么红,如果桃子越红颜色越好看)如果无所谓颜色,可以忽略这步
把皮捞出,然后加入腌制好的桃肉和出的水
小火慢煮,一边用勺子不断搅拌,煮到粘稠就好了
颜色也很好看!放凉后装入干净器皿可以放一周