海苔肉松蛋糕卷

作者： 七窍玲珑玻璃心

用料

• 蛋黄 5个
• 低筋面粉 60克
• 盐 1克
• 柠檬汁 3滴
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 海苔芝麻 4克
• 香葱 一根
• 肉松 5克
• 沙拉酱 适量
• 细砂糖 50克

海苔肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.牛奶和玉米油搅拌乳化。 2.乳化后放入低筋面粉翻拌成面糊。 3.面糊中加入5个蛋黄，拌匀。

步骤 2

1.打发蛋白：蛋白➕柠檬汁（或几滴白醋）➕白糖（分3次放）打发 2.打发后蛋白糊和面糊倒入一块加盐，翻拌成蛋糕糊，倒入烤盘撒香葱、海苔、肉松。 3.烤箱预热，上下火150度23分钟。

步骤 3

趁热脱模，翻面后抹沙拉酱，撒上肉松海苔

步骤 4

用擀面杖辅助卷起来后，冰箱冷藏半小时定型

步骤 5

很松软，好吃

海苔肉松蛋糕卷的小贴士

蛋白打发提起来时，要立小尖角。

菜谱创建时间：2022-07-12 09:32:44