用APP打开 
馋猫的排包
用料
馋猫的排包的做法步骤
1.第一批食材：一袋500克新良面粉➕50克左右的糖➕一袋5克安琪酵母（耐高糖）➕一盒200ml的德亚牛奶➕2个鸡蛋，放入厨师机的和面桶，用最低速进行和面，和成光滑的面团。
2.和成光滑的面团之后，加第二批食材：40克左右的黄油➕5克左右的盐，同样用最低速和面，和成光滑的面团，要光滑的面团哦！
3.和成光滑面团之后，用中高速打面，应该要打到手套膜状态。如果跟我一样不怎么会分是不是到状态了，就3挡打面20分钟，打完面团软软的。（如果烤出来没有想象的松软，那就下次再多打一会儿）
4.打面打完之后，不要去动面团，醒个20分钟左右。 5.这个时候的面团总重量应该是870克左右，我喜欢以75克一个分开10份，剩下的120克左右，对半分。总共12个面团。这里呢小伙伴们可以按自己喜欢的大小分开哦。 6.每一个小面团用擀面杖擀成牛舌状（就是稍微长一点的椭圆形），然后椭圆形的长边开始卷起，卷紧，两头团紧，口子向内收住。（如图哦，可以参考，就算卷不紧顶多就是发酵的时候不好看，多卷卷就行啦，小伙伴们上手试试就知道了）
7.全部弄好之后，放进烤盘，稍微有点间隔，上覆保鲜膜，准备发酵。 8.放进温暖的地方发酵（比如放进烤箱里，不用开烤箱，就当个发酵箱，怕干的小伙伴们可以在烤箱里放一杯热水哦，我放的），自然发酵的时间跟温度有关，一般情况下，发酵至2倍大即可（我一般发酵1个半小时至2个小时）。
9.这是发酵好的样子，掀开保鲜膜，放入预热好的烤箱即可。 10.想卖相好一点的小伙伴们可以在进烤箱之前刷上一层蛋液。（我比较偷懒，做给家人吃，所以就不刷了呢） 11.烤箱：我是西门子的家用38升的烤箱，热风模式，185度预热，到温度之后用180度烤25分钟。
12.到时间取出即可。 13.上图是没有刷蛋液的效果。（我再放一张刷过蛋液的样子）
14.这个是刷过蛋液的效果，大家可以自行斟酌想要哪个样子哦！
馋猫的排包的小贴士
整体的做法不麻烦，总的耗时大约3个小时到3个半小时。家里馋猫爱吃没有香精的面包，所以我一周做两次，正好够吃一周。这样做出来的排包，简单方便，吃起来也松松软软的，麦香浓郁，当早饭非常合适。尽可能一次用一包食材，不用剩余一点下次用。这款是大猫非常爱吃的一款经典原味，如果有小伙伴感兴趣，可以添加一下辅助配料：核桃，花生，葡萄干，果干，果脯，芝麻，肉松，烤肠，总之想到的都可以的，至于什么时候加，怎么加， 这里就不多说了，有需要就留言，我会回复的。这些是我自己做给家里馋猫的口粮，配方和用料都是比较随意的，家里人吃，健康好吃就行了，分享给大家仅供参考！再次声明，我也是个烘培新手，配方和做法不怎么成熟，仅供大家参考！！
作者的其他菜谱
