鸡翅用淀粉和料酒浸泡半小时去腥后,洗净开花刀,用纸吸干水后,加少许盐(一般调料勺一勺即可)和鸡翅搅拌,均匀在在每个鸡翅上面,腌制一个晚上
制作的时候将鸡翅从冰箱里拿出,冲洗掉上面的盐,再用纸吸干水。P.S:记得一定要把盐洗干净,不然会齁飞起!
锅烧热后喷一点油,将鸡翅放在锅上煎~
左右翻面,鸡翅两面金黄即可!
盘子里放吸油纸~将鸡翅摆盘~如果你觉得不够咸…可以撒点椒盐
1、腌制的时候盐只需要薄薄一层即可,别太多! 2、腌制后的鸡翅一定要洗干净!!! 3、掌握不好盐量的小伙伴也可以腌制后再切花刀,减少鸡翅盐的吸收量