韩式酱鸡肝

作者： 嘛嘻哒呀

小时候最爱吃妈妈做的酱鸡肝，现在妈妈不在身边，不能经常吃到妈妈的美食了，把妈妈的手艺学起来，我觉得这款酱鸡肝已经还原90％的妈妈味了。

用料

• 鸡肝 500克
• 油 适量
• 盐 一小勺
• 料酒 适量
• 干辣椒 2个
• 葱姜 适量
• 洋葱 半个
• 糖 半小勺
• 大料 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 糖稀 2勺
• 大喜大牛肉粉 适量

韩式酱鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝泡2小时，中间换水2次。

步骤 2

鸡肝冷水下锅，放料酒、大料、葱姜，盐，烧开去沫，十分钟后去料出锅。

步骤 3

放油，放干辣椒大料炒香，加鸡肝翻炒，加入洋葱翻炒，加酱油、糖、大喜大牛肉粉，适当翻炒，加小半碗水，加入糖稀。加盖小火炖10分钟，然后大火收汁。欧了！老好吃了。

菜谱创建时间：2022-07-11 19:38:03