夏日酸爽拌木耳，十分钟简单快手！

作者： 为了爱与和平

苦夏久已！这道菜是经常做的夏日凉拌菜啦！开胃爽口还快手，厨房真的太热了！ 是家常拌木耳的记录哦！ 其中食材可以看个人口味和家庭储备情况进行增减。 欢迎分享个性搭配！ 以下配方为一餐量，配图为两倍量，因为实在太好吃了

用料

• 干木耳 15-20朵（依食量）
• 洋葱（选用） 1/4个
• 蒜 2-3瓣
• 香菜（选用） 6根
• 黄瓜 0.3根
• 酱料配比
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 芝麻香油 1勺
• 糖 1-2克（1/4勺）
• 鸡精 1/4勺
• 白胡椒粉（选用） 倒一下
• 白芝麻（选用） 0.5勺
• 六婆辣椒粉（强烈推荐） 1/3勺
• 花生酱（强烈推荐） 1/2勺
• 注：以上酱料配比供参考，量具为家用普通调羹 口轻口淡的自己调整

夏日酸爽拌木耳，十分钟简单快手！的做法步骤

步骤 1

1、提前泡发木耳，热水泡发45min-55min就好 2、黄瓜切细条，加一点盐，杀点水分 3、洋葱切薄丝、香菜切段

步骤 2

木耳热水下锅，加小半勺醋，沸腾1.5min（毛估估一分多钟啦）

步骤 3

木耳过凉水、沥干，蒜切末，用热油泼蒜末

步骤 4

1、调料汁：两勺醋、两勺生抽、小半勺糖、鸡精、白胡椒粉一点、辣椒粉小半勺 2！！！再加用一勺芝麻香油化开来的半勺花生酱！！花生酱yyds！！！ PS：不喜欢花生酱的可以直接放香油一勺

步骤 5

都拌匀了就可以尝尝口味，再看个人情况加减咸淡啦！好吧我一般还会再加一点酱油

夏日酸爽拌木耳，十分钟简单快手！的小贴士

注意： 1、不要泡过多木耳，它真的会很容易变很多很多。 2、推荐做完冷藏更佳，中午和晚上都能吃，但是尽量不要隔夜哦！ 3、还可以加点花生米，但是也不用特地买了加，材料都看家里有没有，本质就是吃得开心就好的家常菜啦！

菜谱创建时间：2022-07-11 18:49:08