巧克力磅蛋糕

作者： 雨小熙

跟着王小丫老师做的蛋糕

用料

• 黄油 110克
• 细砂糖 80克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 2个（常温）
• 耐高温巧克力豆 适量

巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油110克室温软化加白砂糖或者糖粉80克打发（糖可减），两个常温鸡蛋打散分三次加入打发的黄油再打发均匀，每次打发好再加蛋液，筛入低粉90克可可粉10克泡打粉2克翻拌均匀，再撒点巧克力豆，放模具整型，表面抹平撒巧克力豆，中下层160度50分钟

步骤 2

出炉从模具中拿出来，周边油纸揭开散热

步骤 3

切块，这个量做了两个四寸戚风模具的磅蛋糕

巧克力磅蛋糕的小贴士

黄油室温软化一按一个坑的状态再加糖，用蛋抽先拌一下再打发

菜谱创建时间：2022-07-11 14:26:39