低脂解馋版炸糖糕

作者： 阿尔007

是低热量不是0热量！ 相较于原本的炸糖糕热量会低，如果觉得减肥就应该吃空气的话就别做，给小朋友解馋也不错呀。 写在开头就是防杠精！

用料

• 面皮部分
• 面粉 80克
• 水 150克
• 糖 10克
• 馅料
• 脱脂花生粉 10克
• 红糖 20克

低脂解馋版炸糖糕的做法步骤

步骤 1

水＋糖烧开，倒入装面粉的盆里，迅速搅匀到无干粉状

步骤 2

面团放至不烫手，手上、案板上涂一点点油把面团揉光滑。

步骤 3

分成六等份，或者任意几等分都可以。

步骤 4

把面团揉圆压扁，包入红糖＋花生粉混合成的粉状馅料，收口、揉圆再拍扁。

步骤 5

表面喷少许油，不喷也可以就是口感不是酥脆是韧脆，烤箱or空气炸锅200°C 15～20分钟即可 主要看状态，要两面金黄，途中如果感觉不匀的话可以调换位置或者翻面。

步骤 6

平底锅不沾锅少少油煎熟也可。

步骤 7

可以吃啦～放油煎热吃口感类似脆皮年糕那层脆皮，凉吃就是糯叽叽，敲棒的！解馋热量还不是太高，就是容易一口接一口停不下来。

低脂解馋版炸糖糕的小贴士

为什么特意写这么个超简单的方子呢，因为我觉得这个方子变化蛮多的，糖可以换成代糖，也可以不夹馅和面的时候直接放葱油揉好切条煎成简易的脆皮年糕，或者中间夹橄榄菜梅干菜或者雪莲辣椒丝之类的做成咸口。 总之千变万化，我个人觉得热量其实是不太高的，比起蛋糕或者曲奇那种含油量低多了，但是满足感并不消减。 我实验了，不放油完全可以做，但是不会有脆皮，外皮是烤年糕那种韧脆。 这样算下来0油＋代糖的话，一个也就差不多只有和等重馒头差不多的热量，对我来说是完全可以接受的。 我用空气炸锅做的，空炸比较慢，用烤箱的请勤看状态。

菜谱创建时间：2022-07-11 00:27:04