香辣干锅带鱼

作者： Eva-428

用料

• 带鱼 1条
• 土豆 1个
• 姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 花椒 适量
• 八角大料香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 豆瓣 1勺

香辣干锅带鱼的做法步骤

步骤 1

蒜切碎，姜切丝，小米辣切碎，八角大料和香叶准备一些。带鱼洗净后加料酒腌制10分钟，然后裹上干的面粉和淀粉的混合粉，入锅炸至金黄。

步骤 2

土豆切条入锅炸至金黄焦脆，不要炸软了。

步骤 3

冷锅热油放入花椒，姜蒜和香料炒香。火小一些避免糊。

步骤 4

接下来放入干辣椒，炒出香味，在放入一勺豆瓣酱炒熟。

步骤 5

先放入土豆和锅内佐料炒均匀，在放入带鱼炒。根据个人口味加入小米辣，酱油和盐。

步骤 6

味道合适了就起锅。盐和酱油一定适量添加，避免太咸。

菜谱创建时间：2022-07-10 17:54:15