自制桃干

作者： 吾家_小厨房

又到了吃桃子的季节，每年都会从老家带回来几箱，新鲜的桃子不耐储存经常吃不完就烂掉了，做成罐头或桃干，更容易保存～

用料

• 桃 20个
• 白糖 100克
• 柠檬汁 1颗

自制桃干的做法步骤

步骤 1

首先要挑选硬点的桃，洗干净后去皮，桃的品种无所谓，软的不适合做，后面煮的时候容易太软烂不成型

步骤 2

一个桃子去核后切成6到8瓣，不要太薄，烤完缩水严重，太厚不容易烘干，放糖腌制3小时以上，过夜的话要放入冰箱冷藏

步骤 3

腌制好后放入锅中，不需要加水，加点柠檬汁没有可不放，中火加热，期间翻拌一下，保证受热均匀，沸腾后煮5分钟，微微有些软就好了，放在烤架上烘干或直接室外晾晒都可以

步骤 4

烘干机70度6小时，具体时间根据切片厚度调整，不粘手就可以了，吃起来酸甜可口有嚼劲儿，大半箱桃子成品就小小一盘儿

菜谱创建时间：2022-07-10 16:14:09