馅多多减脂伪黑芝麻亚麻籽燕麦奶酥全麦欧包/免揉/新手/亚麻籽/希腊酸奶/乡村面包/列巴/无油无糖/内附热量

作者： wi00ll

看了好多欧包 刚好家里有黑芝麻亚麻籽和自己做的希腊酸奶 又想试试乡村面包列巴 就做了这个

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 150克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 水 230克
• 亚麻籽 10克
• 黑芝麻 5克
• 馅料
• 无糖希腊酸奶 90克
• 无糖酸奶 20克
• 无糖南方黑芝麻糊 40克
• 桂格五黑燕麦片 5克
• 代糖 25克

馅多多减脂伪黑芝麻亚麻籽燕麦奶酥全麦欧包/免揉/新手/亚麻籽/希腊酸奶/乡村面包/列巴/无油无糖/内附热量的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

将水➕面粉➕酵母➕盐混合 面团很粘 这里！我留了一点水和面粉 后续揉面 适量加 （面团的含水量比较大 面团很粘 大家记得戴手套或者用筷子搅拌）

步骤 3

搅拌过程中 加亚麻籽黑芝麻 搅拌均匀

步骤 4

发酵两倍大 不看时间 看面团状态哈

步骤 5

提前在案板上撒一些面粉 防粘

步骤 6

将面团 折叠几次后 分成三份 我的一个面团克重在183-185g之间

步骤 7

盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

松弛后将面团擀成长方形 可以提前准备面粉 擀的时候 放一点在擀面杖上 不会那么粘

步骤 9

➕馅料 馅料就是将上面的材料混合在一起就行 馅料分成三份

步骤 10

面团下面记得用手指这样 后面好收口

步骤 11

收口

步骤 12

搓成这样

步骤 13

再次发酵两倍大 期间烤箱要预热我是上下火200度 10分钟

步骤 14

发酵后的样子

步骤 15

割包 可以撒一点面粉 好割

步骤 16

烤箱预热后 上下火200度 25分钟 看自己的烤箱哈 这个是算的热量图片

步骤 17

哒哒出炉啦

步骤 18

里面长这样

步骤 19

哒哒

馅多多减脂伪黑芝麻亚麻籽燕麦奶酥全麦欧包/免揉/新手/亚麻籽/希腊酸奶/乡村面包/列巴/无油无糖/内附热量的小贴士

一个热量大概在483kcal 一个面团热量在375kcal 一份内馅热量在108kcal 一个欧包重量在245g左右 所以每百克在197kcal左右

菜谱创建时间：2022-07-10 16:07:24