（自制）香辣花甲

作者： 瑞大大2

好吃，好做的香辣花甲。做多少吃多少。吃完，留到的碎末还可以下面吃。

用料

• 豆瓣酱 3勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 大青椒 3-5个
• 花椒 30粒
• 花甲 3斤
• 洋葱 1个
• 仔姜 1大块
• 蒜 2大个
• 大葱 1根
• 小米辣 7-10个
• 菜籽油 半斤
• 葱花 3根
• 盐 30克
• 老姜 1块

（自制）香辣花甲的做法步骤

步骤 1

用少量菜籽油泡半小时

步骤 2

烧水放大葱加料酒少量煮花甲煮开

步骤 3

装起来，沥干水分

步骤 4

各种切碎，洋葱，仔姜，青椒，蒜，葱花，（吃的辣的加小米辣）

步骤 5

到半斤油，烧辣

步骤 6

油辣后，放花椒30颗，郫县豆瓣酱三勺，少许生姜片（或者丝），少许蒜末，放花甲爆炒，炒的时候放酱油一勺，耗油一勺，1勺盐，炒出香味

步骤 7

放切碎末的，洋葱，仔姜，青椒，蒜末，放一碗水过花甲大火闷煮5分钟 水分快干时，放鸡精，起锅，撒葱花装盘。

步骤 8

很好吃，很简单。

菜谱创建时间：2022-07-10 14:56:39