美味又健康的墨西哥鱼/肉Taco

作者： 硅谷康师傅

去了一趟与墨西哥接壤的圣地亚哥，在当地吃过的一家Fish Taco店，家人们觉得特别好吃。于是回来后就想自己来做一下。网上随便一搜，食谱特别多。大概参考了一下，又回忆了一下当时那家店的口味，就有了下面的这个食谱。

用料

• 牛油果 1个
• 洋葱 1 个
• 西红柿 2个
• 生菜 l棵
• 墨西哥小辣椒 1个（可不用）
• Taco沾酱 随意
• 玉米饼 看饭量
• 鱼，牛，鸡，豆腐等 半斤
• 香菜 随意
• Lime(绿柠檬) 1个

美味又健康的墨西哥鱼/肉Taco的做法步骤

步骤 1

将要用到的海鲜，肉或豆腐腌制入味（这里大家随意发挥）。我这里用的是鱼和牛肉，用了煎和炸两种方式。如果大家想低热量，也可以用蒸或煮的方式来加工。

步骤 2

用到的蔬菜及饼：饼是在店里买的黄玉米饼，没有的话，任何薄饼都可以来代替。蔬菜可以按照大家平时喜欢生吃的菜来准备。一定要有蕃茄和洋葱。

步骤 3

饼加热变脆，也可以用软一些的饼。蔬菜切丝及小丁备用。

步骤 4

Taco的沾酱有好多种，今天就教大家一款我们都喜欢的香菜沾酱。

步骤 5

香菜沾酱用料为：1/2杯葱，3/4杯香菜，半个牛油果，两三瓣儿蒜，一个绿柠檬挤汁，两汤勺橄榄油，1/2杯酸奶油(可用希腊原味酸奶替代），1/4杯水，1/2茶勺的盐。将全部材料放入搅拌机或者料理机中打碎既可。

步骤 6

最后就是将上面准备好的材料组装起来。饼+菜+鱼/肉+沾酱=Taco,这样一个在墨西哥最流行的鱼 Taco就做好了。

美味又健康的墨西哥鱼/肉Taco的小贴士

我买的饼比较小，如果用大饼，也可以将所有材料用饼卷起来吃。

菜谱创建时间：2022-07-10 13:44:16