一碗绿豆酒酿圆子

作者： 亚麻won

是真的馋这一碗，不能出去只能自己动手丰衣足食了

用料

• 酒酿 几勺
• 糯米粉 500克
• 绿豆 适量我做太多了
• 牛奶 1包
• 冰糖 适量

一碗绿豆酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净沥干放入保鲜袋扔速冻里一夜（为了让绿豆更容易软烂）

步骤 2

糯米粉加入70-80度的水慢慢加入搅拌，注意水份

步骤 3

然后不停揉搓捏成面团，不粘手为好

步骤 4

搓成一个个大小合适的圆子洒上干粉防止黏，如果搓的时候面团有点干裂只要揉一揉就好，多余的可以分量装袋放速冻以后备用

步骤 5

煮开水后加入圆子煮到浮出水面

步骤 6

煮完的圆子放入冰糖水里，这样可以让圆子Q弹

步骤 7

一包牛奶放入速冻冻一夜，绿豆取出煮成绿豆汤备用即可，捞出一部分豆子准备与牛奶冰一起打成绿豆牛奶冰沙

步骤 8

底层冰沙，挖上几大勺绿豆，挖几勺酒酿，加上圆子，最后可以看看是否需要加点绿豆汤

菜谱创建时间：2022-07-09 22:26:00