自制牛肉干

作者： Queenie_QQ65

用料

• 牛肉 约500克
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 糖 2克
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 孜然 适量
• 辣椒面 适量
• 料酒 2勺
• 姜 3片

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

准备牛腱子肉，牛肉切成约一厘米宽的长条，和炸薯条🍟的粗细差不多，放到冷水里泡出血水。

步骤 2

泡好的牛肉条冷水下锅，倒入料酒、放姜片，焯水煮大概1-2分钟，撇去浮沫，捞出牛肉条。

步骤 3

牛肉条稍凉不烫手的时候，加入剩余的用料，大家可以根据自己口味添加调料，不吃辣的可以不放辣椒，抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制2小时。

步骤 4

烤箱预热180度，烤制30分钟，20分钟的时候可以拿出来给肉肉翻个面。晾凉后就可以放进密封罐保存了，一不小心就吃掉了一半。

自制牛肉干的小贴士

烤制的时间可以根据自己喜欢的软硬程度调整，不同烤箱可能也会不太一样，大家根据自己的情况调整就可以了

菜谱创建时间：2022-07-09 15:39:03