潮汕生腌（虾）

作者： 爱吃火锅的金子

用料

• 活虾 1斤
• 蒜 1头
• 香菜 3-5根（香菜根不要扔）
• 小米辣 8-10个
• 洋葱 半个
• 盐 1勺
• 一品鲜酱油 2大勺
• 蚝油 3大勺
• 料酒 1勺
• 白酒 1勺
• 纯净水 500克
• 糖 1勺

潮汕生腌（虾）的做法步骤

步骤 1

如果可以，一定买活蹦乱跳的活虾，如果买不到，那就一定得新鲜，味道好是其次，新鲜的虾吃了不会引起肠胃不适。

步骤 2

蒜切末、洋葱、青椒、红椒、香菜切碎，小米辣切成小圈，香菜根洗干净。

步骤 3

蚝油、盐、酱油、糖等调料以及步骤2的所有材料都倒入容器，再倒500毫升的纯净水稀释搅匀。这一步可以自己尝尝味道。适当的加调料。

步骤 4

把虾放进容器，密封放入冰箱冷藏几个小时或一晚。

步骤 5

想吃的时候拿出来吃就好了。

步骤 6

活虾的肉紧实还有一股清甜。

潮汕生腌（虾）的小贴士

也许是放了白酒，吃过一晚没有任何不适

菜谱创建时间：2022-07-09 14:10:37