零失败熔岩巧克力蛋糕（不用淡奶油）

作者： 爆米花Y

最近家里没有淡奶油了，可是想吃巧克力熔岩蛋糕了，就用牛奶尝试制作的(ღ˘⌣˘ღ) 冷藏20分钟，在微波一下，会有熔岩流出哦，不过我还是喜欢吃直接冷藏的，我更喜欢85％的黑巧克力所以用的糖可能多点，按自己的喜好来放吧

用料

• 黑巧克力 100克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 适量（我用的是40克）
• 牛奶 130克

零失败熔岩巧克力蛋糕（不用淡奶油）的做法步骤

步骤 1

准备材料，我用的是85％的，可能有些苦，可以按照自己的喜好加糖

步骤 2

将巧克力切碎，有助于一会融化的快

步骤 3

将蛋黄，牛奶，和白砂糖混合，小火煮至沸腾（如上图） 再加入切碎的巧克力，搅拌，

步骤 4

搅拌成这样的浓度

步骤 5

倒入模具中 冷藏4～5小时

步骤 6

可以撒上糖霜和可可粉

零失败熔岩巧克力蛋糕（不用淡奶油）的小贴士

用的牛奶多会更丝滑些，不过如果牛奶太多，会导致脱不了膜

菜谱创建时间：2022-07-09 12:12:01