淡妆浓抹总相宜～蒜泥白肉

作者： 软软的菜菜

又要偷懒了，夏天的厨房最讨厌有烟火气，不想炒菜，不想有油烟，还是来个万能的白灼法吧。

用料

• 五花肉 250克
• 黄瓜 1根
• 大蒜 3瓣
• 辣椒酱 少许勺
• 生抽 2汤勺
• 白糖 1调味勺
• 葱 1根
• 花生碎 少许
• 香油 1调味勺
• 醋 1汤勺
• 鸡精 半调味勺
• 蚝油 1调味勺
• 花椒粒 少许
• 料酒 1汤勺
• 姜 3片

淡妆浓抹总相宜～蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

1、五花肉选方方正正的形状，冷水下锅，放入黄酒、生姜、葱调味料。煮30分钟，用筷子戳肉块，能戳穿就可捞出，凉透后切薄片，越薄越好，容易入味

步骤 2

2、蒜末，生抽，醋，蚝油，白糖，鸡精，花椒，辣椒油，花生碎，香油混合，搅拌均匀

步骤 3

3、一根黄瓜去皮切丝，码在切好片的五花肉上 4、倒入拌好的调味料 5、软软的五花肉拌着脆脆的黄瓜丝一起吃，口感清爽，肉也不腻，调味料也很开胃

淡妆浓抹总相宜～蒜泥白肉的小贴士

肉块的大小决定了肉熟的时间，以筷子能戳穿肉块为熟的标准

菜谱创建时间：2022-07-08 19:39:54