不放油,辣椒直接放锅里炒
中小火,炒到发软微微发黄(有点呛打开油烟机)
盛出备用
起锅烧油,小火放入蒜片爆香,倒入辣椒,中火爆炒
加盐,鸡精,老抽,生抽,蚝油,锅边淋点水,中火翻炒均匀即可
下粥下饭一绝