炸杏鲍菇

作者： DIY肉包

快乐肥宅一个，不想买外卖自己瞎琢磨好吃的

用料

• 杏鲍菇 1个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 面粉 3勺
• 椒盐 适量
• 味精 2克
• 盐 2克

炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1调面糊把面粉玉米淀粉按3:2的比例放入盆中，然后花椒粉辣椒粉胡椒粉各来一勺加盐味精一小勺只是为了有点底味不要放太多，加入鸡蛋个水搅匀（不要太浓稠，用筷子沾上会面糊能流下就行）备用

步骤 2

杏鲍菇切成滚刀小块容易挂面糊，然后把杏鲍菇放入面糊中搅拌均匀让它再面糊里腌渍10分钟(这时候会有点干巴巴的感觉杏鲍菇会腌出水来不用担心太干)

步骤 3

开火，一定要宽油，筷子插入油内有气泡产生就可以下锅炸了，一个个的下才能保证都是有脆皮的炸至微黄捞出，开大火复炸一次金黄色捞出，撒上椒盐开吃。

炸杏鲍菇的小贴士

一般杏鲍菇炸完后还会有剩余的面糊，小伙伴们可以试试家里其他能炸的东西，这个糊裹上藕片，香菇炸出来也挺好吃的。小伙伴们可以试试- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

菜谱创建时间：2022-07-08 11:39:56