虾肉小馄饨

作者： 喵喵的私房菜谱

三人份早餐的量

用料

• 面粉 80克
• 水 40克
• 虾仁+猪肉 160克
• 姜汁，料酒，醋，盐，蚝油 适量
• 紫菜，虾皮，小葱碎，鸡精 适量

虾肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

面粉＋水，成团，醒15 分钟。

步骤 2

虾仁＋肉剁成泥， 分次加少量水搅拌上劲， ＋姜汁，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，搅拌均匀。

步骤 3

压面机，多压几次，最后一次调整合适厚度。 切小块，包馅儿。

步骤 4

馄饨汤，单独烧水，水开后＋紫菜虾皮，小葱碎，鸡精，再烧开。

步骤 5

水多点烧开，下馄饨，浮起来再煮2分钟。 馄饨捞出来放到准备好的汤里。

菜谱创建时间：2022-07-08 10:25:17