不废手蜜饯黄皮

作者： 生活的记录

外婆家有一棵酸甜可口的黄皮树，每到每年丰收时节都一下子吃不完。所以吃不会的果子用蜜饯的方法保存，可以保留久点。

用料

• 黄皮果去核 5斤
• 黄冰糖 1斤

不废手蜜饯黄皮的做法步骤

步骤 1

黄皮果洗净，去核。

步骤 2

将去核的黄皮果全部倒入压力锅（电饭锅也可以的）然后开电一直开盖煮，滚起来可以放入冰糖一起煮。这时会越煮越多汁水出现，因为我量多要注意防溢，偶尔要拌一下。

步骤 3

量多要注意防溢。

步骤 4

汁水不溢时可以随便让它自己煮至汁水变浓稠，其问偶尔拌一下。

步骤 5

当汁水很浓很稠时要经常翻拌，不要走开，经常炒拌以防糊底。

步骤 6

炒拌至汁水稠稠的粘粘的，类似糊状糖胶就可以，然后整锅端离待凉。晾凉后可以装入无油无水密封盒放冰箱冷藏。炒得越干放的时间越久点。但没防腐剂最好尽快吃完吧。

不废手蜜饯黄皮的小贴士

全程不用放水煮的。 甜度按各自口味加减，多点少点一样做的。 做好可冲泡喝，也可当零食。

菜谱创建时间：2022-07-08 00:47:19