焦糖珍珠奶茶—就这个配方，好喝到天荒地老

作者： 开心妈妈tt

别再找其他方子了，就锁住这个配方，真的太好喝了！夏天喝冷藏的，冬天喝热乎的，不再喝兑的奶茶了，彻底实现奶茶自由！

用料

• 珍珠 135克
• 黑糖 75克
• 水 350克
• 奶茶：
• 红茶 5克
• 白砂糖 10克
• 白开水 100克
• 牛奶 500克

焦糖珍珠奶茶—就这个配方，好喝到天荒地老的做法步骤

步骤 1

先煮珍珠，锅内加入水大火烧开，加入珍珠，可以买现成的珍珠，煮至漂浮上来

步骤 2

捞出泡在凉水里

步骤 3

350克的水加入75克的黑糖

步骤 4

大火烧开煮至黑糖融化

步骤 5

捞出珍珠放入黑糖水里

步骤 6

中火煮至这种粘稠状态即可，端下来放一旁备用用

步骤 7

10克细砂糖和5克红茶混合，放入锅中

步骤 8

小火炒至焦糖色

步骤 9

接着倒入100ml开水，小火煮2分钟

步骤 10

再倒入500ml牛奶，稍微煮一下就行了

步骤 11

然后过滤到容器中

步骤 12

杯子中加入珍珠，倒入奶茶

步骤 13

珍珠奶茶就做好了

步骤 14

我一口气能喝两大杯，太好喝了，真的比买的要好喝！我觉得自己做的喝多了也不会发胖，看看用料就知道了！

菜谱创建时间：2022-07-07 19:12:12