冬瓜水（小暑）

作者： mannie_ty83

今天是7月7日，小暑，一早妈妈打电话吩咐我记得熬冬瓜水。我们传统都会在小暑大暑这天熬冬瓜水，一家人喝，去去暑气。未成家时都是妈妈熬的，成家后我按照妈妈的方子自己熬了。中餐，其实配料表中的分量可以自己调控，可增减，但是莲蓬煮汤会有涩味，不要放太多，大的半个，小的一个就够了。材料也可去杂货铺买熬熬冬瓜水的汤料包。

用料

• 冬瓜 1000克
• 薏米 5g
• 扁豆 5克
• 赤小豆 5g
• 芦根 5g
• 茅根 5g
• 木棉花 3~5朵
• 莲蓬 1个
• 云苓 5g
• 灯芯草 1排
• 蜜枣 2个
• 夏枯草 5g

冬瓜水（小暑）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

冬瓜带皮，籽和囊都留下，这些最去暑气

步骤 3

可以放蜜枣，增加甜味

步骤 4

把材料洗净，放锅里，加水

步骤 5

冬瓜洗干净，留皮，留籽，留囊

步骤 6

加冬瓜，开火，大火烧开后转小火，慢熬1.5小时

步骤 7

出锅，消暑解渴的冬瓜水熬好了

冬瓜水（小暑）的小贴士

冬瓜水，不是汤，不用加肉熬煮，口味清淡，也可以加些盐调味。

菜谱创建时间：2022-07-07 16:49:03