1、绿豆清洗干净,加入纯净水冷水煮开,煮开以后可以再多煮10分钟; 2、关火等绿豆煮冷却,把水倒掉,重新加一杯清水; 3、开火煮开,这个时候绿豆好多都展开了,多煮十分钟加适量冰糖,在一起煮,煮合适就可以关火了。
绿豆如果有一点翻红可以加一点白醋或者柠檬汁。 第二步很重要!