炒紫角叶

作者： 食之有余

紫角叶就是常见的木耳菜，学名落葵，又称紫葛叶，有“钙铁大王”的美称。 紫角叶的营养价值是富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，营养素含量也极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2到3倍。关键是紫角叶热量低、脂肪少，因此紫角叶被视为保健蔬菜。

用料

• 紫角叶 适量
• 咸五花猪肉 适量
• 虾皮 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 油 少许

炒紫角叶的做法步骤

步骤 1

热锅放油，扔几片五花肥肉，或者咸肉，更香

步骤 2

把紫角叶倒下去，翻炒，锅快炒干的话，可以加一点水，翻炒

步骤 3

最后加入盐、味精、虾皮

步骤 4

完成，简单又好吃

菜谱创建时间：2022-07-07 13:58:40