温拌全贝

作者： 小睡猫的猫儿

十分钟快速搞定，省时又好吃

用料

• 全贝 一斤
• 黄瓜 一根
• 醋 3-4勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 香油 少许
• 花椒油 少许
• 白（黑）胡椒粉 少许
• 花椒 随意
• 姜蒜葱沫 依个人口味
• 香菜 依个人口味
• 蚝油 1勺
• 糖 2-3勺
• 盐，味精 少许
• 虾干 少许

温拌全贝的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝，铺盘底

步骤 2

锅中加烧开后，将摘洗干净的全贝放入焯水，一分钟捞出，控水后，放到黄瓜上面

步骤 3

炒锅加热后放少许油，放入花椒（也可出锅时放花椒油）炸变色后将花椒捞出。放入虾干稍适煸炒，再将葱姜蒜沫放入。依次倒入醋，酱油，料酒，蚝油~炒至滚开后加入胡椒粉，糖，盐，味精。再用水淀粉勾芡，加入少许香油（花椒油）关火。将炒出的料汁淋到菜上面

菜谱创建时间：2022-07-07 11:58:52