丝瓜大白菜煮蛋汤

作者： 小燕子9955

丝瓜是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效。 1、润肤美白：丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品。 2、健脑：丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用。 3、活血通络：丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助。

用料

• 大白菜 小半个
• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 小许
• 豆腐 1块

丝瓜大白菜煮蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮切块备用。

步骤 2

把豆腐切成块放入水中浸泡去掉豆醒味。

步骤 3

大白菜半个上面的叶，我拍错了，用手工把白菜叶撕碎备用。

步骤 4

把鸡蛋打入碗中搅拌成液体。

步骤 5

把锅烧热淋上油倒入搅拌好的鸡蛋液。

步骤 6

把鸡蛋煎至两面金黄用铲子把鸡蛋铲碎别盛出来直接倒入刚烧开的开水煮成汤汁成奶白色很鲜美，这里强调下不能放冷水，要不然汤汁不白不好吃。

步骤 7

鸡蛋汤煮开后放入丝瓜块、白菜叶继续大火煮开调小火煮十分钟左右放入盐和鸡精调味即可，什么都不用放，天气炎热多吃清淡，这道菜就是夏天下饭的好菜，大人小孩都爱吃。

菜谱创建时间：2022-07-07 11:52:30