红薯去皮隔水蒸熟,
碗中筛入低粉,放入盐拌匀,再放入室温黄油,白砂糖,红薯揉匀
可以选择用料理机打匀更省力。
擀成2~3毫米片,
切小条
喷点水滚动沾芝麻, 放入烤箱170°C热风烤25分钟左右脆,冷却食用。 烤箱不同,不脆再烤到脆。
1:红薯含水分不一样,揉好难成型,可以稍微多加一点点粉。 2:喜欢更加酥脆的,可以添加1克小苏打